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- 1/2 cavolo verza o cavolella
- 4 cappelle di porcini
- 100g di Parmigiano
- 1 limone
- Olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe
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Preparazione:
- Lavate il cavolo e tagliatelo
a fettine sottili. Conditelo con olio di oliva, succo
di limone, sale e pepe.
- Lasciare marinare per circa mezz'ora.
- Pulite le cappelle di porcini
e tagliate anch'essi a fettine molto sottili.
- Sistemate su un piatto da portata
il cavolo, arrangiate sopra il cavolo le fettine di porcini
ed il parmigiano, anch'esso a lamelle.
- Prima di servire salate leggermente
e aggiungete ancora qualche goccia di olio extra vergine
di oliva
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